第１問（配点30点）
顧客は①食品小売業や百貨店、近隣スーパーと
②土産店、道の駅③相手先ブランドでの食肉加工製造請負
競合は①大手食品卸売業、全国チェーンのスーパーが 3 店舗
自社は①高い品質力や顧客ニーズに合わせた提案力と
②高い技術力を有した食品加工製造力があり、
③卸売業の依存度が高い。
第２問（配点20点）
コンセプトは①畜産業と食品加工品の共同開発や②品揃えを拡充し、高付加価値化を図る。
販路は①道の駅や大型商業施設で PR、お土産需要の取りこみ、
②観光客の囲い込みで県の経済活動促進と活性化を図る事。
第３問（配点20点）
料理の楽しみに目覚めた客や作りたての商品を買い求める客に対して、
顧客ニーズ、要望にあわせた品揃えの拡充で、高付加価値商品の提供で
差別化を図り、販売力を強化する事、売上向上を目指すこと。
第４問（配点30点）
施策は大手ネットショッピングモールとの差別化を図るオンライン販売事業者と
協業すべきである。
提案は①最高級品質や顧客ニーズに合わせた提案力や品揃えの拡充、
②顧客との相互交流で献立、レシピ、盛り付け例の情報を定期的に掲載し、
顧客ニーズ収集し改良を出来る体制で、愛顧向上で固定客化に繋げること。
