第１問（配点30点）
顧客は、直営食肉小売店での買物客と地域の百貨店やスーパー、ホテル・旅館や飲食店といった事業者。競合は周辺の全国チェーンのスーパー３店舗とネット通販の食肉業者。自社の強みは、高品質の自社製品や自社ブランドを開発できる製造加工技術力。弱みは、卸売業者への売上依存度が高く、EC技術が少ない。
第２問（配点20点）
地域の畜産業者と協業し、地域産品を使用した最高級食肉加工品製造を地域ブランドとして開発。直営小売店や土産物店、道の駅に加えホテルや旅館の土産物店で販売することで地域活性化や経済活動促進を図る。
第３問（配点20点）
顧客ターゲットは、コロナ禍の巣ごもり需要拡大の影響で増加した料理の楽しさに目覚めた顧客で、品揃えは、メニュー開発が可能な強みを活かして調理済み商品や半加工製品を揃え、販売力強化や売上向上を図る。
第４問（配点30点）
コロナ禍の巣ごもり需要拡大の影響で増加した料理の楽しさに目覚めた顧客に、レシピ紹介を行うEC事業者と協業し、献立考案や調理を簡便化したいニーズに応える。自社工場での高い技術力と顧客要望に応じた納品が可能な体制を活かし製品を提供することで固定客化し、愛顧を高める。
