第1問(配点30点)
顧客について、ホテル・旅館は感染症の影響で大打撃を受け、取引が激減している一方、直営店による最終消費者向け販売は好調。競合について、卸売、直営事業については特に競合はないが、ネット販売については多数の競合が存在。自社について、技術力と製造体制による良質な食肉加工品を強みに、事業の再構築を検討中。
第2問(配点20点)
B社は、X県内の畜産業者と協業し、県内で生産・加工したものを食す地産地消をコンセプトにした食肉加工品を新商品開発すべき。道の駅や高速道路SAで販売することで、X県の経済活動を促進、再活性化させる。
第3問(配点20点)
施策は、コロナ禍で料理の楽しさに目覚めた、近くに家族で住む現役世代をターゲットに、途中まで調理済みで料理に利用する商品を品揃えに追加・拡大することで、販売力を強化し売上向上を図る、である。
第4問(配点30点)
B社はオンライン食配事業者と協業し、家で手軽に良質な食肉製品を楽しめるようにすべき。長期的に成功するために、①直営店にて顧客のニーズを把握し、献立の改善に生かす、②レビューを見れるようにして口コミを誘発し、新規顧客を獲得する、③B社のこだわりを発信し愛顧を向上させる、という提案をすべき。