第1問(配点30点)
顧客は、卸売事業が9割小売事業が1割。ホテル等は感染症で売上は半減、小売は近辺の居住者に好調。ネット販売は競争激化で不調。競合は、大手食肉卸業者にスーパーとの取引を奪われ、ネット上の食肉販売業者とは競争が激化。自社の強みは、高品質な商品と仕入れ体制、自社工場と加工技術。弱みは感染症での売上の落ち込み
第2問(配点20点)
地元農漁業者と連携し、自然豊かな高品質、安心というコンセプトで加工品を開発し、高速道路の土産物店や道の駅で、詰め合わせ贈答品として販売する。DMの同封で再来訪を促し、観光事業者等の活性化にも貢献する。
第3問(配点20点)
近辺の現役世代家族で、料理を楽しみ、作りたてを求める顧客に対し、顧客ニーズを踏まえた途中工程までの加工製品や食肉加工総菜を開発し品揃えする。以上により高付加価値化し利益率、商品回転率を高め収益拡大する
第4問(配点30点)
食品関係で全国に顧客を持つ事業者と協業する。全国の現役世代家族に対し、顧客ニーズを踏まえ、多様のメニュー提案とともに、途中まで加工された調理済み商品を販売する。オンラインでの料理教室や双方向交流によるニーズの収集、容器の削減、により購入頻度と購入期間を長期化し、顧客生涯価値を高める。