R04年度事例2(得点 58点)

第1問(配点30点)

顧客は,ホテル・旅館や飲食店はコロナ禍により売上大幅減,消費者や巣ごもり需要拡大。競合は,大手食肉卸売業者がスーパーに強く,食肉販売業者がオンライン上に乱立。自社は,良い食肉を仕入れ高い技術力と自社工場を有し,自社ブランドも保有し,良質な職人加工品を要望に応じた納品が可能だが,売上が卸売事業に集中。

第2問(配点20点)

X県産にこだわった良質なフードをコンセプトに,地域畜産業の食肉を用いた食肉加工品を商品化し,新ブランド名を登録し,観光地や土産物屋,道の駅にて観光客を対象に販売することで地域活性化を図る。

第3問(配点20点)

料理の楽しさに目覚めた客や作り立ての揚げ物を求める現役ファミリー層に対し,良質な食肉を加工した新たな総菜を作る料理教室を開催することで,ニーズ把握と商品反映による販売力強化,愛顧向上,売上向上を図る。

第4問(配点30点)

競合差別化のため,X県産にこだわった容器入りの冷凍定食を販売する,協業先は,B社にない冷凍食品オンライン販促ノウハウを有しており,X県の企業と協業実績がある企業とする。DM送付やニーズ反映による囲い込みを行うため,B社が販売主体であること,利益配分等の取り決めも明確化し,長期的成功を図る。 

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