R04年度事例2(得点 61点)

第1問(配点30点)

顧客:大都市圏から自然豊かなX市を訪れる観光需要の回復、コロナで料理の楽しさに目覚めた客の増加。競合:全国のオンライン食肉販売業者と周辺の全国チェーンのスーパーが3軒。自社:質の高い肉と、評価の高い食肉加工技術力と収益性の高い自社ブランド品のソーセージなどを有すること。

第2問(配点20点)

X市の都市部や隣接県の観光客に対して、コンセプトは「自然豊かな地域でとれた、こだわりの肉」で畜産業者ブランドと地域名を訴求し、販売数の増加を図る。加工によるB社の売上増加と地域活性化に繋げる。

第3問(配点20点)

料理の楽しさに目覚めた周辺の集合住宅現役世代の家族に対して、商品説明やニーズを聞き、それに合わせた肉の加工や自社ブランド品のメニュー提案で客単価を高める。揚げたて需要にコロッケも販売しLTVを高める。

第4問(配点30点)

家庭の食で、「献立の考案」「調理」「後片付け」を簡略化したい家庭に対して、業者は食肉以外食材も取り扱い、パッケージ工夫、半加工の仲介ができる知名度の高い業者が理想。B社の加工技術力を生かし、献立メニューを1週間分まとめパッケージにし、後片付けも捨てるだけの商品で固定客化を図りLTVを向上する提案。 

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