R05年度事例1(得点 76点)

第1問(配点20点)

①強み

商品やサービスの質が高く、社員が助け合い問題解決する組織風土。

②弱み

常連客の高齢化、原材料が高騰し収益を圧迫し、仕入も不安定な点。

第2問(配点20点)

原材料を厳選した蕎麦に経営資源を集中した、差別化集中戦略を採った。具体的には、地元
ファミリー層を対象に、オリジナルメニューを開発し、店舗を改装し、サービスの質を高め、高付加価値化により他社と差別化した

第3問(配点20点)

A社との相違点に留意する。具体的には①駅利用の一見客が対象で②接客やサービスは省力化され回転率重視で③ルーティン業務を淡々と行い従業員間のコミュニケーションが悪いため、A社とは組織風土が異なっている。

第4問(配点40点)

(設問1)

X社従業員に対しA社社長が経営統合の目的と目指す組織風土を伝え、社員の提案を採り入れた接客マニュアルを作成し接客の質を高め、A社社員との交流会を開催し定着を図る。

(設問2)

駅を利用する食べ歩き目的の外国人と若者を対象に、厳選した原材料の蕎麦を提供し、原材料をA社でも活用し相乗効果を高め、サービスの質を高めて大手外食店と差別化する。高付加価値化により収益・事業を拡大する。 

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