R05年度事例1(得点 54点)

第1問(配点20点)

①強み

オリジナルメニュー、高サービス、組織凝集性、従業員の定着

②弱み

材料の高騰による収益性の低下、材料仕入れ不安定による調達不安。

第2問(配点20点)

先代の広い標的顧客に対して総花的メニュー、規模拡大に設備投資によるコストリーダーシップに対し現経営者は家族や友人の来店を標的に厳選材料のメニュー、高サービスで差別化し競争優位獲得、リピート、利益確保。

第3問(配点20点)

A社と異なりX社の効率重視のサービス省力化など目的の違いからくる現場の混乱。組織文化の違いからくる従業員のコンフリクトの発生。これらの不確実性からくる従業員の不安による離職。

第4問(配点40点)

(設問1)

経営者が望ましい統合後の組織像を示した上で、元X社員の雇用環境を改善。1on1面談の実施で不安を排除し心理的安全性を確保。元X社員もリーダー育成し配置。

(設問2)

X社で利用していた食品卸業者からの高品質材料を使用したオリジナルメニューを開発、地産地消のこだわりで更に差別化し、既存顧客に加えて半調理製品を新規客にうる。 

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