第1問(配点20点)
①強み
①品質の高い商品とサービス②従業員が互助し課題解決を行う社風
②弱み
①原材料の仕入れが不安定で②新しい顧客取込みが不足している事
第2問(配点20点)
現経営者は①標的を地元家族層向けとし品質・サービスを向上し差別化②3部体制で互助する社風を確立。狙いは①資源を看板商品に集中し、他社との差別化②共通目的を明確化し、社員のモーラル向上を図る事である。
第3問(配点20点)
留意点は①友好的な経営引継で食品卸売業者との関係を維持し②従業員に対し目指す方向性を説明、目的意識の共有と意思の統一を図り③A社社員との交流や、公平な評価基準を確立しモラールを向上、従業員定着を図る事
第4問(配点40点)
(設問1)
①X社前経営者の支援で食品卸売業者都の関係を継続し②A社とX社間の従業員の人材交流を図り③目的意識の共有を図り、公正な評価基準を設定。組織の統合を進めていく。
(設問2)
外国人観光客や若者を標的に、地元産の高品質の原材料で作る蕎麦の提供に集中する。SNSで原材料への拘りや利便性を訴求し差別化。接客・厨房リーダを中心に商品・サービスの改善を図り新しい顧客層の開拓を図る。