R05年度事例1(得点 57点)

第1問(配点20点)

①強み

県道沿いの立地、商品とサービスの質の高さ、コシの強い蕎麦。

②弱み

原材料の高騰による利益圧迫、常連と原材料仕入れ業者の高齢化。

第2問(配点20点)

①総花的メニューから蕎麦に集中してオリジナルメニューの開発②出前をやめて来店のみ③店舗改装で客層をファミリー層に絞り込みを行った。狙いは商品とサービスの質向上で近隣の競合との差別化を図ることである。

第3問(配点20点)

留意点は、X社の従業員にチームとして相互に助け合う文化を注入して離職を防ぐこと、仕入先をA社と共に中堅の卸売業者に統合して効率化、A社ノウハウで商品やサービスを見直して差別化を図ることである。

第4問(配点40点)

(設問1)

進め方としては①従業員の雇用や取引先との関係維持②機能別の3部体制でA社リーダーの元に統合③意思疎通を強化して一体感の醸成④A社とのシナジーで売上拡大である。

(設問2)

事業内容は、駅前の立地を活かして地域の食べ歩き目的の外国人観光客や若者に向けてテイクアウトメニューを開発する。戦略としては多角化であり、差別化戦略に該当する。SNSやグルメアプリも活用する。 

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