R05年度事例1(得点 54点)

第1問(配点20点)

①強み

経営方針を明確にし、目的意識の共有や統一、自主的な問題解決風土

②弱み

常連である地元の顧客の高齢化で新たな顧客層の取り込み必要。

第2問(配点20点)

現経営者はメニューを見直し、効率の悪いメニューを廃止し、来店のみで蕎麦に資源を集中し、ファミリー層に絞り、使用材料を厳選し、オリジナルメニュー開発を行い、商品とサービスの品質を高め、高付加価値化や差別化

第3問(配点20点)

留意点は①ターゲットが異なり、客単価を抑えて効率性を重視した接客やサービスがA社経営方針と異なる点②担当業務に専念し、横連携がなくA社のチームとして助け合う風土と円滑で友好的に融和する必要がある点。

第4問(配点40点)

(設問1)

A社経営方針を共有、理解させ、目的意識の共有や意思の統一を図るチームに参画させ、チームとして相互に助け合う土壌をX社に拡張させ、円滑友好的に組織の統合を図る。

(設問2)

競争面は食品卸売業者と提携し、原材料の高騰による収益の改善を図る。成長面はグルメアプリの来訪者を対象に地元産の高品質な原材料で良質な蕎麦と高い接客とサービスで高付加価値化し、他社と差別化を図る。 

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