第１問（配点10点）
①ホテルでの料理人経験で生産指示や加工方法の指導が可能②製品開発経験がある開発部門
第２問（配点20点）
対応策は前処理、軽量・カット、調理の工程において可能な範囲を機械化する。直接作業方法を指示していた作業を標準化しマニュアル化して共有することで、生産性を向上し受注増加を対応する。
第３問（配点20点）
対応策は料理長の口頭指示のレシピを整理してDB化する。生産計画に必要な食材や調味料の必要量をきめ、標準化する。入出庫記録をとり在庫量に合わせた生産計画を短サイクルで見直す。以上で生産、在庫コストを削減し収益性を向上させる。
第４問（配点20点）
中堅食品製造業での製品開発のノウハウを標準化し、マニュアル化して営業へ共有する。営業が顧客と一緒に最終消費者のニーズを収集し、製品開発部へ共有し顧客と共同で製品開発を行う。以上でニーズにあった商品を提供し販路拡大を図る。
第５問（配点30点）
妥当である。理由はX社が10数店舗まで拡大を見込んでありニーズがある。既存の生産と並走して製造すると現場の混乱を招く為。留意点は営業力を強化して、需要を拡大させる必要がある。作業を標準化マニュアル化して、新規採用者の作業効率を高める。
