第１問（配点10点）
社長と工場管理者がホテルで料理人経験があり食品製造ノウハウがある。
第２問（配点20点）
対応策は①加熱処理する工程で手作業を改め機械導入し自動化②資材管理課で在庫の保管管理徹底し在庫と廃棄ロスの削減③パートリーダーの作業標準化しＯＪＴ教育の実施、以上で稼働率を向上させ生産能力向上図る。
第３問（配点20点）
対応策は①加熱処理する工程で手作業を改め機械導入し自動化②資材管理課で在庫の保管管理徹底し在庫と廃棄ロスの削減③パートリーダーの作業標準化しＯＪＴ教育の実施、以上で稼働率を高め収益性改善図る。
第４問（配点20点）
対応策は①製品仕様、レシピ、食材や調味料の必要量を標準化②ＤＢで社内で即時共有できる体制を構築③製品企画部２名が中心となりマニュアルを作成し教育を実施し製品の企画開発力を強化する体制を構築する。
第５問（配点30点）
専用生産設備を導入し、新規採用者を中心とした生産体制を構築すべき。自社強みの社長と工場管理者の食品ノウハウを標準化しデジタル化を進め専用設備導入により生産能力を向上が可能であるから。
