第１問（配点10点）
①季節性と高級感ある和洋の総菜製造が可能②販売先料理長の指示で高品質な食品を製造
第２問（配点20点）
対応策は①生産計画を週次化し、日毎の作業計画作成と食材等の発注を生産管理課に集約②両製造課長とパートリーダーは余力管理を徹底③販売先料理長が指示したレシピをDB化し共有して参照容易化。以て生産性向上。
第３問（配点20点）
対応策は①材料等の使用量見積もりを標準化②入出庫記録を管理し在庫状況を把握。以て過剰在庫削減と欠品防止を図る。また③製品仕様決定権を持つ販売先料理長と相談し、安価な材料で高品質な総菜を作れるレシピを共同開発する。以て収益性を向上させる。
第４問（配点20点）
企画開発は①営業部、製造部が顧客、販売先料理長から得た顧客ニーズや料理の流行を共有②製品開発部が実務経験を生かしてニーズ実現③パート従業員を活用して試食会を開き、最終消費者の反応を踏まえて修正し商品化を決定、という手順で進めるべき。
第５問（配点30点）
①工場増築はよいが②専用設備導入③新規採用者中心の体制は妥当性がない。理由は①加工室の分離は交差汚染防止に好都合だが②失敗のリスクが大きく③ベテランをパートリーダーにした成功体験を生かし、総菜製造経験者を配置すべきだから。留意点は班をまたいだ勉強会で知識、ノウハウを共有すること。
