第１問（配点10点）
ホテル料理人経験による調理場のマネジメント力、ベテランパートリーダーの指導力
第２問（配点20点）
対応策は①材料調達や在庫管理を簡素化し、②全社的計画を短サイクル作成し統制強化して生産性向上、③レシピを整理して製品仕様、品質基準、加工方法を標準化し、OJT教育で多能工化する。以て、受注量増加に対応。
第３問（配点20点）
対応策は、コスト低減のために①材料発注方法を見直した全社的計画を短サイクルで作成し統制強化②入出庫記録による材料管理見直しで在庫・廃棄を削減し、納品遅れをなくす。売上拡大のため、営業部を専任化し販路開拓すると共に交渉力強化し価格転嫁する。
第４問（配点20点）
①X社から最終消費者のニーズを収集し、C社からはホテル調理ノウハウを提供してイノベーションを起こし、②採用した外部人材の製品開発ノウハウを活かし、中食需要に対応したX社品やX社と競合しない季節性と高級感のある自社企画製品を開発し差別化する。
第５問（配点30点）
妥当でない。理由は①現在の生産ラインを効率化して生産性向上する事で生産能力向上を図れるため。②工場増築等はコストがかかり、材料価格高騰の影響が大きく収益性が低い中、リスクが大きいため。留意点は①効率的な生産管理体制構築②製品仕様等の標準化、教育体制整備③材料発注管理法見直し。
