第1問(配点10点)
工場管理者が、①料理人の経験がある、②パート従業員に直接指導、監督をしている。
第2問(配点20点)
対応策は、①販売先料理長に実際に試作してもらう、②製品仕様を文書化し、整理して保存する、③料理方法や作業方法を標準化し、パート従業員を教育する。以上より、生産性を向上させ、負荷低減を図る。
第3問(配点20点)
対応策は、①月度生産計画の短サイクル化、②必要な食材や調味料の必要量をレシピで標準化し、過不足のない発注方法に見直す、③入出庫記録をつけ、現品管理を行うことで廃棄や納品遅れを防止する。以上より、在庫費用、運送費用を削減し、収益向上を図る。
第4問(配点20点)
X社との共同開発を通じて開発ノウハウをX社からまなぶとともに、製品企画部の製品開発力の向上を図る。また、X社から消費者ニーズを共有してもらい、その情報に基づいた製品開発、販売を行い、販売結果などの情報をX社にフィードバックする。
第5問(配点30点)
C社は受託品の製造に特化していたが、新記事事業は自社内で仕様決定から製造までを行う必要がある為、これまでの事業領域とは異なる。よって、新規の工場や設備、生産体制とすることで新規事業に革新が生じやすくなる為、妥当である。ただし、十分な経営資源の確保やシナジーが必要な点に留意する。