第１問（配点10点）
工場管理者のホテル等での料理人の経験、パートリーダーによる作業方法の指導・監督。
第２問（配点20点）
作業量に応じた製造班間の移動をする事、パートリーダーの作業ノウハウを標準化、マニュアル化し、OJTを行い、従業員の技術力を上げる事。以上で、効率性向上し、受注量に対応を図る。
第３問（配点20点）
生産計画を週次、日次で作成する事、食材や調味料の必要量の見積もりを標準化する事、食材や調味料、在庫の入出庫記録をし、在庫量に応じた発注・生産をする事、メモ程度のレシピを整理し、標準化の支援をする事、で、在庫量削減、原材料費削減で、収益性向上。
第４問（配点20点）
既存の販売先から顧客ニーズを収集する事、製品開発部と製造部の連携を強化し、製品仕様の作成、試作品の作成をする事、テストマーケティングを行い、改良を行う事、で顧客ニーズ収集力を強化し、製品の企画開発を進める。
第５問（配点30点）
妥当である。理由は製品企画部の製品開発のノウハウを活用し、季節性、高級感のある惣菜で差別化できる為、中食需要の取り込みができる為。新規採用者に対して、研修やOJTを実施し、早期の生産体制構築をする事、納品数量の確定が遅くなるため、短納期化が必要な事に留意すべき。以上で新規事業伸長
