第1問(配点20点)
①S 地元産大豆と水にこだわった評判の豆腐。Y社との繋がり。
②W サイトを作るノウハウがないこと。主婦の顧客が少ないこと。
③O 自宅での食事にこだわりを持つ家庭の増加。高齢者の支持。
④T 感染症により人的接触を避ける顧客が増えていること。
第2問(配点25点)
ターゲットは自宅での食事にこだわりをもつ家庭の主婦である。地元で評判の割烹とともに地元産大豆を使った煮物をコラボ企画として作り、全国の食通を顧客にもつY社のサイトで豆腐とともに販売する。
第3問(配点30点)
(a)
定期の情報誌を発行し孫が喜ぶレシピの紹介や商店街のイベント情報、C社の歴史等を発信する。
(b)
手書きのメッセージを添えて商品に合う調味料や商品説明を伝える。またアンケートで顧客の声を吸い上げる。
第4問(配点25点)
製品戦略は地元で人気の和菓子店と共に季節のお菓子を開発する。パッケージは小京都を感じるものにする。コミュニケーション戦略はIMを活用し移動販売の日時情報の発信や対面時にこだわり等を説明する接客を行う。