第１問（配点20点）
強みは、①有機ＪＡＳやＪＧＡＰの認証を受けている点、菓子メーカーと共同開発の洋菓子が人気な点。弱みは、①現経営者が職人気質で、従業員間の役割分担不明確な点、②従業員・新規就農者の定着・確保が難しい点。
第２問（配点20点）
①従業員ごとの役割を明確化した人材配置を行うこと、②業務・人材育成ノウハウをマニュアル化し、標準化すること、③社内コミュニケーションを活性化させること。これらにより従業員のモラール向上を図る。
第３問（配点20点）
大手中食業者とは、売上依存の脱却を図りつつ、②顧客ニーズを活用した共同製品開発を行う。以上により、①経営リスクを分散しつつ、売上向上を図る。
第４問（配点40点）
（設問１）
開発・生産・店舗運営等の部門を設置し、従業員館の役割分担を明確化した機能別組織を構築すべきである。
（設問２）
権限移譲について、農業関係の業務については、現経営者が顧問としてアドバイスすることで後継者を支える。人員配置について、生産・開発部門には農業経験豊富な従業員を置き、店舗運営部門には新規入社者を置く。
