R04年度事例2(得点 54点)

第1問(配点30点)

顧客は卸売事業が9割、直営小売事業が1割でホテル・旅館や飲食業などであるがコロナ禍 で売上減少。競合は1スーパーに納入する大手食肉卸売業者、2大手ショッピングモール に出店する食肉販売業者。自社の強みはクオリティの高さに定評で、高い製造加工技術が ある事。弱みは最終消費者向け商品やネット販売力。

第2問(配点20点)

野菜・果物・畜産などの農業、漁業者と協同し、クオリティの高さを訴求し、最終消費者と 直接結びつく事をコンセプトに、直営の食肉小売店やネットショッピングモールを販路に、 焼肉セットを開発し販売。

第3問(配点20点)

料理の楽しさに目覚め客や作り立ての揚げ物を買い求める客に対し、クオリティの高さを 訴求し、良質でおいしい食肉加工品の品揃えを強化し、販売。以上で愛顧向上や固定客化を 図り、販売力を強化。

第4問(配点30点)

B 社は、67.4%を占める献立の考案、調理、後片付けと云った消費者ニーズに対応し、コロ ナ禍の巣ごもり需要に強いオンライン販売事業者と協業し、1食肉を活用したレシピを同 梱、2後片付けが簡単な食肉加工品の製品開発を行う。以上で差別化を図り、顧客を囲い込み、顧客生涯価値を向上させ長期的に成功させる。 

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