第１問（配点30点）
顧客は、県内や隣接県のホテル・旅館・飲食店や地域の百貨店やスーパー、直営店に来る顧客である。競合は、大手食肉卸売業者やネット販売を行う食肉販売業者である。自社は、良い食肉を仕入れられ、技術力の高い職人がおり、ニーズに応じた食肉加工ができるが、自社の売り上げが他社の動向に左右される。
第２問（配点20点）
商品コンセプトは、X県の畜産業と協業し、食肉加工品を製造して、X県の地域ブランドを立ち上げる。販路は、直営店、土産物店、道の駅で、地域産業の再活性化とX県の社会経済活動の促進を行う。
第３問（配点20点）
施策は、料理の楽しさに目覚めた客に、食卓で日常使いしやすいカット肉やスライス肉など調理の都合に合わせた形状のカットやニーズに合った個数販売を行い、顧客満足度を向上させる。
第４問（配点30点）
協業先は、お惣菜販売業者である。提案は、献立の考案、調理や後片付けの手間に感じている顧客に対し、惣菜の定期配送サービスを行う。良い食肉が仕入れられ、ニーズに合ったきめの細かい食肉加工ができることを訴求し、顧客満足度の向上とリピートを図る。
