R05年度事例1(得点 55点)

第1問(配点20点)

①強み

コシの強い蕎麦、リピート客の多さ、組織改革への前向きさ、立地

②弱み

原材料の高騰、仕入れの不安定さ、常連客の高齢化

第2問(配点20点)

①メニューの見直しによる蕎麦への経営資源の集中、②業務の効率化、③原材料の厳選、高付加価値化、④新メニュー開発により、商品・サービスの質を高め、他社との差別化を図ることで利益の確保を狙った。

第3問(配点20点)

留意点は①組織文化が異なること②原材料の調達や社内の意思疎通等X社経営者の果たしてきた役割が大きいこと③X社社員が経営統合に不安を感じていることであり、シナジー効果を発揮できる体制の構築が必要なこと。

第4問(配点40点)

(設問1)

①X社社員への統合についての丁寧な説明、②A社経営方針、ルールの浸透化、③X社経営者の役員登用により、円滑に組織文化の統合を進めるべき。

(設問2)

強みの蕎麦を活かして、サービスの質を向上させ、他社との差別化、高付加価値化を図り、格安店との価格競争を避け、職場環境の改善を行う。また、新メニューを開発し、食べ歩きの需要に応え収益増加を図る。 

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