R05年度事例1(得点 66点)

第1問(配点20点)

①強み

①従業員にチームで助け合う土壌があり、離職率が低いこと。

②弱み

②原材料の新たな供給先確保と、新たな顧客層開拓が必要なこと。

第2問(配点20点)

差別化したのは①メニューを絞り蕎麦に資源を集中②原材料を厳選し高価格化③客層を地元ファミリー層に絞ったこと。狙いは高付加価値な蕎麦専門店として特定の層に訴求し、他店と差別化して競争優位を築くことである。

第3問(配点20点)

留意点は①A社と異なる客層を研究し、メニューや接客を工夫する②従業員に横のつながりが薄いので、チームでの助け合いを促進すること③離職率改善のため適切な営業時間を検討することである。以て円滑統合を目指す。

第4問(配点40点)

(設問1)

①トップから目指す方向性を示し②A社の各部リーダーをX社に派遣して接客力、協力意識を向上③処遇の公平性、透明性と自主的問題解決で士気低下や離職を防止する。

(設問2)

戦略は①X社のつてを生かし両店で地元産の高品質な原材料を用い地元密着店として差別化し、チェーン店との価格競争を回避。②駅前の立地を生かしXでもオリジナルメニューを提供、SNS投稿を促し新規顧客獲得。 

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