R05年度事例1(得点 56点)

第1問(配点20点)

①強み

蕎麦やサービスの品質、チームの相互扶助・自主的な風土。

②弱み

原材料の高騰、仕入れ不安定、顧客の高齢化。

第2問(配点20点)

非効率なメニュー・出前を廃止し、客層をファミリーに絞り、看板メニューの蕎麦に資源を集中し差別化を行った。狙いは(1)商品・サービスの質向上、(2)負担軽減で特に重要な役割を担う正社員の離職防止。

第3問(配点20点)

留意点は(1)既存顧客と異なる駅利用者に対し、既存事業とのシナジーを発揮し、商品・サービスの質で差別化を図る(2)組織文化対立による士気低下防止(3)X社の仕入先卸業者の利用可能性の検討。

第4問(配点40点)

(設問1)

(1)リーダーの育成し、権限移譲で士気向上を図る(2)明確なビジョンを共有し相互扶助・自主的な風土を醸成し、円滑な統合を進める。

(設問2)

駅利用の外国人・若者に対し、和風蕎麦や写真映えするサービスを提供し差別化を図る。社内交流の強化や相互扶助の風土を醸成し組織活性化、離職防止を図る。 

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