第1問(配点20点)
①強み
チームとして互助する土壌。商品とサービスの質の高さ。
②弱み
原材料の高騰、仕入れ業者高齢化で、仕入れが不安定。
第2問(配点20点)
オリジナルメニューの開発、効率の悪い商品の廃止、ファミリー層へ客層絞り込み、席数の減少により、ニーズへの対応から商品とサービスの質による差別化とし、業務負荷軽減、競争回避狙う。
第3問(配点20点)
X社社員の不安を解消する必要がある事、企業風土や業務の違いがある事、中堅食品卸売業者とX社経営者と共に取引継続の交渉をする事、デューデリジェンスを行う事で円滑に経営統合。
第4問(配点40点)
(設問1)
段階的に企業風土の統合を進める事、会社として目指す方向性を明確化する事、研修やリーダーによるOJTを行う事、人事交流で円滑に経営統合を図る。
(設問2)
SNSやグルメアプリでの発信をし、地域の食べ歩きを目的とした外国人観光客や若者を取り込むことで、新規顧客を獲得し、常連客の高齢化に対応し、経営リスクを分散する。