第１問（配点10点）
高級感のある総菜も含む多品種小量生産体制、料理長経験者による生産管理体制
第２問（配点20点）
対応策は①総菜製造の生産を全体管理とし、生産計画・統制を強化する事で生産性向上、②リーダーや管理者の業務指示を標準化・マニュアル化し共有を図り教育を実施し技術力向上させて、生産性の向上を図る。
第３問（配点20点）
食材や調味料発注の標準化・発注量適正化をした上で、入出庫記録を作成し、在庫管理強化で歩留まり改善し、コスト削減、②手作業の機械化・自動化を図り生産性向上、③配送効率化でコスト削減、④資材安価調達先発掘などでコスト削減し収益改善を図る。
第４問（配点20点）
対応策は、①販売先料理長の口頭指示によるレシピを文章化し、ノウハウ共有し活用する事で他社販売に活かし、②X社との連携を強化しX社人材・ノウハウ活用、②営業部門を強化し顧客ニーズ収集し、開発力を高める。
第５問（配点30点）
X社との関係強化とX社からの発注で生産安定化、製品差別化も図れる為、妥当と考える。
留意点は、①投資費用対効果を検討する事②新規採用人材に対し料理長やリーダーの製造技術・ノウハウを伝え技術力向上を図り③業務標準化・マニュアル化し共有、教育を実施し④機械操作のマニュアル化を図る。
