第１問（配点10点）
①従業員のホテルや旅館での豊富な経験や②一貫生産体制が整っていること。
第２問（配点20点）
①レシピを整理しDBで一元管理し従業員に共有を行い②各工程の手順をマニュアル化しOJT教育により従業員を多能工化することで、生産性を向上させ人手不足においてもお増加する受注量に対応することを狙う。
第３問（配点20点）
①全体生産計画を立て②週次で生産計画を立て③経験に頼らないデータを活用した需要予測を行い④発注頻度を最適化し⑤生産統制を強化することで在庫管理を改善し材料廃棄を減らしコスト削減により収益性向上を狙う。
第４問（配点20点）
①見込み受注のため需要予測やロットサイズを最適化し材料廃棄がないよう在庫管理を行い②強みである従業員の豊富な経験や一貫生産体制を生かし営業部を強化しホテル、旅館のニーズを収集しニーズに応えた高品質な商品開発を行い販路拡大を狙う。
第５問（配点30点）
短期的に生産能力を向上させるには工場や設備、人材の追加が効果的なため妥当である。留意点は①新工場、設備導入により現場が混乱しないよう使用や作業手順をマニュアル化すること②採用人材のB社設備等の理解が遅れることがないようOJT教育や研修を行うことで生産能力低下を回避できることである。
