第１問（配点10点）
現経営者・工場管理者の料理人経験、パート従業員への直接指導で質が高い、迅速な納品。
第２問（配点20点）
対応策は①手作業の製造工程の機械化②販売先料理長の指示による製造の休止、作業の標準化③納品期間中の製品仕様・加工方法の変更の削減。これにより受注量に対して柔軟に対応し、人に依らない体制を構築。
第３問（配点20点）
対応策は①食材や調味料の必要量を規定し経験値での見積もりを回避する②食品商社へ発注頻度を高められないか交渉する③期限・入出庫記録を自社で管理する④データにより納品予定を同時共有する。これにより在庫の適正化と機械ロスを防ぎ、収益を改善する。
第４問（配点20点）
販売先料理長のレシピを整理し、地元食材を使った特色のあるメニューや季節性があり高級感のある総菜商品を開発。X社と連携し顧客ニーズを収集し、ホテル・旅館向けメニューへ自社商品として展開。既存・新規取引先やX社との関係強化と売上増を図る。
第５問（配点30点）
妥当性はある。理由：①X社の店舗拡大と総菜ニーズの将来性により売上拡大が見込めるため②採用した外部人材の知見が活用できるため。留意点：①現時点では10数店舗に徐々に拡大する方針で、不確実性が高く設備導入のリスクがある②納品数量の確定が納品日の2日前で、かつ配送頻度が高い。
