第1問(配点20点)
①S 原材料・製法へのこだわり、評判の高い豆腐丼、高齢層の固定客。
②W 年齢分布と比して主婦層顧客が少ない。サイト制作ノウハウ不足。
③O リモートワークの浸透で食事にこだわる家庭が増加したこと。
④T 新型コロナの蔓延による顧客の人的接触や個別訪問回避の傾向。
第2問(配点25点)
品質にこだわる主婦や若年層で、リモートワークの機会が増えた層をターゲットする。豆腐丼の手作り豆腐セットを、季節の月替わりでラインナップし、原材料や製法へのこだわりと共に調味料の紹介を行い魅力を伝達。
第3問(配点30点)
(a)
電話や収穫体験イベントを通じてニーズを収集し、商品ラインナップや配送方法検討、問い合わせ対応を行う。
(b)
事前電話連絡による不在日や購入商品の確認、配達日時の連絡。お薦め商品の提案による買上点数増を図る。
第4問(配点25点)
製品は、食事にこだわる層に向けた地元産大豆を使った製品をラインナップする。コミュニケーションは、収穫体験イベントやIMを通じて、原材料や製法へのこだわりと共に移動販売を行う日時の告知を行う。