R05年度– category –

第１問（配点20点）①強み差別化されたメニューと高いサービス品質。従業員の問題可決能力。②弱み仕入れ業者の高齢化と原材料高等で仕入が不安定。顧客の高齢化。第２問（配点20点）総花的なメニューを絞り込み、来店のみの対応とし経営資源を集中、②家族層...

第１問（配点10点）①多品種少量生産、受託生産のノウハウ。②ゾーニングによる食品衛生管理力。第２問（配点20点）①各工程の作業方法を標準化し、OJTの強化でパート従業員の多能工化を図り、流動的な人員配置を行う。②各製品の製品仕様の指示をデータ化し一...

第１問（配点30点）顧客は、少年野球チームの監督、メンバーとその保護者、女子の軟式野球チームである。競合は、付近のスポーツ用品専門店、大型スポーツ用品量販店である。自社の強みは、加工技術力、オリジナル用品への対応力、子供の状況に合わせた提...

第１問（配点20点） （設問１） （a） （b） ① 売上高営業利益率 11.59 ② 有形固定資産回転率 71.9 ③ 自己資本比率 77.56 （設問２） 売上高営業利益率悪化の原因は①同業他社との競争激化により売上低下し②輸送コスト高騰で原材料仕入原価が上昇し③人件費...

第１問（配点20点）（設問１）（a）（b）①売上高営業利益率11.59％②有形固定資産回転率71.90回③自己資本比率77.56％（設問２）原因は①競争激化による販売低迷で売上が減少し、②輸送コスト高騰で原材料等の仕入原価が増加し、③将来成長を見込んだ人件費維持...

第１問（配点20点）①強みオリジナルメニューの商品と高品質サービス、助け合う土壌と風土②弱み原材料の高騰と仕入が不安定、地元の顧客の減少で収益が悪化第２問（配点20点）メインの顧客を地元のファミリー層に絞り、メニューを強みの蕎麦に絞り、オペレ...

第１問（配点20点）（設問１）（a）（b）①売上高営業利益率11.59％②有形固定資産回転率71.90回③当座比率311.97％（設問２）悪化したのは売上高営業利益率。悪化原因は、①売上面で、同業他社との競争激化による販売低迷、②コスト面で、人件費の高止まりによ...

第１問（配点20点）①強み高品質な蕎麦に高い接客力が地元住民にさせられていること。②弱み原材料の高騰や仕入れが不安定地元顧客の高齢化で固定客減少の恐れ第２問（配点20点）看板の蕎麦に経営資源を集中し、来店のみの経営を行い、客層を地元家族層に絞...

第１問（配点20点）（設問１）（a）（b）①売上高営業利益率１１．５９％②固定資産回転率２３．０４回③流動比率４３３．６４％（設問２）売上高営業利益率が悪化した原因は、①売上高が減少した一方人件費の削減を行わず販管費負担が過大のため、②基礎研究に...

第１問（配点20点）（設問１）（a）（b）①有形固定資産回転率71.90回②売上高営業利益率0.1159③自己資本比率0.7756（設問２）売上高営業利益率が悪化した原因は、男性用製品の開発費等の販管費の増加や、価格競争激化や原材料費の高騰による粗利が減少し、...

第１問（配点20点）①強み①質の高い商品・サービス②組織風土が生んだ従業員の高い定着率。②弱み①原材料の仕入れが不安定で、高騰による収益圧迫②常連客の高齢化第２問（配点20点）現経営者は先代が拡大した事業や客層、メニューを絞り込み 強みである蕎麦と...

第１問（配点10点）多品種少量の受託生産、料理人経験のある工場管理者、実務経験のある製品開発人材。第２問（配点20点）対応策は①作業標準化・マニュアル化、ＯＪＴ教育による多能工化②レシピを整理し共有③食材や調味料の必要量を周知し、口頭での指示を...