R05年度事例１– category –

第１問（配点20点）①強み強みは①高品質で差別化されたメニュー②活性化された組織風土。②弱み弱みは①原材料仕入れの不安定さ②新規顧客が取り込めていない。第２問（配点20点）標的顧客を地元ファミリー層へ絞り、店舗を狭く改装、メニューを絞り価格を上げ...

第１問（配点20点）①強み差別化され高単価な商品と自主的に問題解決できるチームワーク②弱み常連客の高齢化と原料仕入れが不安定化し確保が必要であること第２問（配点20点）安定した利益を確保できる体制とするため差別化集中戦略をとった。具体的には①地...

第１問（配点20点）①強み①商品とサービスの品質で差別化②助け合いの風土と従業員の定着②弱み①原材料の仕入不安定②原材料高騰で収益圧迫③新規顧客開拓不足第２問（配点20点）ターゲットを地元のファミリー層に絞り込み、高品質な商品とサービスの提供で差別...

第１問（配点20点）①強み人気のあるコシの強い蕎麦。質の高いサービス。自律的な組織風土。②弱み原材料の仕入が不安定。原材料高騰により収益圧迫。常連客高齢化。第２問（配点20点）総花的なメニューの見直し、出前を辞めてＡ社の強みである蕎麦に経営資...

第１問（配点20点）①強みチームとして互助する土壌。商品とサービスの質の高さ。②弱み原材料の高騰、仕入れ業者高齢化で、仕入れが不安定。第２問（配点20点）オリジナルメニューの開発、効率の悪い商品の廃止、ファミリー層へ客層絞り込み、席数の減少に...

第１問（配点20点）①強み高品質の商品とサービスの開発力、チーム間で相互に助け合う土壌②弱み原材料仕入れ業者の高齢化による仕入の不安定、地元顧客の高齢化第２問（配点20点）顧客を地元ファミリー層に絞り、オリジナルメニューと高品質の商品サービス...

第１問（配点20点）①強み自主的な課題解決文化、コシ強い蕎麦、高品質な商品とサービス。②弱み地元顧客高齢化による固定客減、原材料仕入れ不安定、収益性悪化。第２問（配点20点）商品を蕎麦に絞り経営資源集中、原材料厳選・メニュー開発・自主的な課題...

第１問（配点20点）①強み原料に拘りコシの強い蕎麦を打つ技術力、従 業員の問題解決力。②弱み新規商品開発力、接客が粗雑、不安定な原料仕入れ、顧客開拓不足。第２問（配点20点）先代は蕎麦の範疇超えメニュー拡大し街の食堂として顧客ニーズ対応したが、...

第１問（配点20点）①強み相互扶助の精神と自主性の高い風土で商品とサービスの質が高い。②弱み①原材料の仕入れが不安定で②新規顧客開拓不足である。第２問（配点20点）先代は総花的なメニューでまちの食堂としての役割を狙ったが、現経営者は競合台頭によ...

第１問（配点20点）①強み①チーム連携で問題解決する風土、②従業員教育による低離職率。②弱み①原材料の仕入の不安定さ、②新規顧客開拓能力への未対応。第２問（配点20点）①蕎麦に経営資源を集中するとともに原材料の厳選、新規メニューの開発を行い、②正社...

第１問（配点20点）①強み高い質の商品とサービス、相互に助け合い自主的に問題解決する風土②弱み原材料の仕入れが不安定で地元の顧客が高齢化している点第２問（配点20点）先代は人口増加に合わせてメニューを豊富にし、店舗拡大したが現経営者はファミリ...

第１問（配点20点）①強み商品とサービスの質の高さ、利益確保と問題解決できる企業体質。②弱み業者の高齢化により仕入れが不安定で高い。新規客が少ない。第２問（配点20点）メイン客層を地元のファミリー層に絞り込み、原材料の厳選、オリジナルメニュー...